PAŠKI SIR

Paški sir ima profinjen pikantni ukus i miris, te se mrvi i topi u ustima, u njegovoj
aromi se oseti paška aromatična vegetacija. Zrenje sira traje min. 3 meseca na drvenim
daskama tj. prirodnom materijalu koji je u procesu zrenja sira tradicionalno zadržala
samo paška sirana. Jedna od osnovnih karakteristika jeste da se sir proizvodi
od nepasteriziranog mleka. Za 1 kg sira se utroši 6-7 lit mleka.